Chardonnay / 12

Localizzazione del vigneto
Agro di Salemi, contrada Fontana Bianca

Morfologia e Composizione del terreno
Terreno con lieve pendenza su area collinare, con struttura limosa-argillosa ricco in sostanza organica e gesso e poca presenza di scheletro.

Primo Anno di produzione
2001

Altitudine dell’impianto
200 metri s.l.m.

Resa per Ettaro
85 - 90 q.li

Sistema di Allevamento e Potatura
Controspalliera a fili mobili con potatura a Guyot.

Densità di Impianto
3.800 – 4.200 piante per ettaro. (P.innesto: 1103 P)

Epoca di Vendemmia
Primi di Agosto per lo Spumante metodo classico e prima metà di Agosto per i “Cru”.